很多朋友觉得做健康点心很麻烦，其实不然。今天给大家介绍3款用荞麦做的素食点心，做法特别简单，不需要烤箱，也不用白面粉，更不用加糖和油。只要把材料拌一拌，上锅蒸一蒸或者煎一煎就能做好，特别适合刚开始学做点心的朋友。
这3款点心最大的特点就是健康：
1. 食材很纯粹：只用天然食材，不添加任何动物成分，完全不含胆固醇。
2. 低脂又营养：不需要用油，热量比普通点心低很多，但饱腹感很强。
3. 容易消化：纯荞麦粉不含麸质，肠胃敏感的人也能吃。
温馨提示：如果买不到纯荞麦粉，可以自己用荞麦米打粉。
1. 荞麦蓝莓派
展开剩余88%-食材-
荞麦面粉80克
甘蔗汁150克（可用清水+椰枣/红枣代替）
干酵母2克（用耐高糖干酵母）
亚麻籽粉5克（可选）
有机豆浆粉20克（可选）
蓝莓酱适量（可以抹上自己喜欢的果酱或夹上水果片）
-做法-
1.混合面糊：所有粉类+甘蔗汁搅拌成细腻糊状；
2.发酵：盖上保鲜膜，温暖处发酵至两倍大（约1小时),搅拌消泡体积变小;
3.平底锅小火，倒入一勺面糊，用刮板将面糊摊开;
4.面糊有小泡并凝固，翻面再煎20秒即可（时间根据面糊的厚度和多少调整）。
5.晾凉后，对折饼皮，抹上蓝莓酱可以开吃啦。
小贴士：液体的用量根据粉的吸水性调整用量。
附：蓝莓果酱做法
2. 荞麦小发糕
-食材-
荞麦粉100克
干酵母1克
水105克
果干适量
火麻仁适量
-做法-
1.将荞麦粉、干酵母、水混合，搅拌至无干粉的状态；
2.发酵至两倍大；
3.重新搅拌消泡，体积变小；
4.加入果干或者红枣碎；
5.将面糊倒入小杯，撒火麻仁果干装饰，水开后蒸25分钟。
3. 荞麦饼
-食材-
有机荞麦粉100克
干酵母1克
水105克
火麻仁适量
黑芝麻适量
-做法-
1.将荞麦粉、干酵母、水混合，搅拌均匀，呈细腻浓稠状，盖上盖子发酵至两倍大；
2.重新搅拌消泡，体积变小；
3.平底锅撒一点火麻仁，这样更香也更容易脱模；
4.倒入面糊，撒上黑芝麻装饰；
5.保持小火，煎至两面金黄即可。
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